膨化

词语	膨化
拼音	péng huà
字数	2字词语
形式	ab式词语

意思：

一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。

解释：

1. 指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀。如：膨化食品系列。

造句：

1、由于膨化荞麦粉的作用提高了整个面团的吸水性，使其具有很强的粘性和弹性，从而可以制成纯荞麦粉挂面.

2、膨化硝酸铵自敏化理论是基于热点学说.