崇丧

意思：

解释：

（一）、隆重地治理丧事。

《史记·孔子世家》：“ 晏婴 进曰：‘……崇丧遂意，破产厚葬，不可以为俗。’” 汉 王符 《潜夫论·浮侈》：“今京师贵戚，郡县豪家，生不极养，死乃崇丧。”

释义：

1、素腰片炒之前川烫一下可去异味，放少许盐也可帮助入味；2、素腰片本身不容易入味，焖制2分钟后可以试尝，如果咸味不够可再补加少许盐，但只能补一点点；3、加入豆瓣酱可以使这道菜口味更浓郁下饭，吃不了辣的可以省略。