醋浆

词语	醋浆
拼音	cù jiāng
字数	2字词语
形式	ab式词语

意思：

(1).酿醋用的流质酵母。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，则多收粟米饭醋浆，以拟和酿，不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破，令如薄粥。”(2).即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。

解释：

（一）、酿醋用的流质酵母。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，则多收粟米饭醋浆，以拟和酿，不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破，令如薄粥。”

（二）、即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。

释义：

1.酿醋用的流质酵母。 2.即酸浆。见明李时珍《本草纲目．草五．酸浆》。