查词典
①（～儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。 ②〈方〉千张。
1、 电渗透脱水在豆制品加工中，特别是豆腐皮加工中的应用，正处在研究阶段。
2、 此时油汤碗内立即放入各种蔬菜、豆腐皮、米线。
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