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一般指工业品的价格比农业品的价格高时，两者之间的差额。用统计图来表示这种差额时，图上形成剪刀张开的形状，因此称为剪刀差。
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二把刀一刀切拔刀相助宝刀不老不差毫发不差毫厘不差累黍拔刀相向宝刀未老不差上下操刀必割操刀伤锦参差不齐参差错落差强人意差三错四抽刀断水参差不一