排叉儿

意思：

1. 一种长方形的薄面片食品(多为两层),中间有三道口子,面片的一端从口子里掏出,用油炸熟。也作“排岔儿”或“排杈儿”。

造句：

1、环境简陋到令人发指，薄脆不是那种采购来的排叉儿，而是店主自己起早炸制的，保证了口感。

2、北京烤鸭、涮羊肉、排叉儿、豆汁、驴打滚等。