清炖

词语	清炖
拼音	qīng dùn
字数	2字词语
形式	ab式词语

意思：

烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：清炖鸡。

解释：

（一）、亦作“ 清炖 ”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。

李劼人 《天魔舞》第十四章：“每顿总有一样猪油弄的菜，而隔不上三天，就有一顿大荤，不是清炖，便是红烧。” 王统照 《号声·读＜易＞》：“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。” 沙汀 《困兽记》九：“你听我说，把脯子割下来剁细，肚腹留起，让我来弄，乘下的，一锅清燉起来好了！”

（二）、见“ 清燉 ”。

释义：

1.见"清炖"。

造句：

1、师傅正在组织专项会议研究到底要清炖白骨精还是红烧。

2、一客人在酒店吃饭，点了一道菜“清炖甲鱼“。客人品尝了一口汤。情不自禁地说道：好！味道不错！一服务员听后，得意地迎合道：王*，就是喝汤的。