| 词语 | 衔炙 |
|---|---|
| 拼音 | xián zhì |
| 字数 | 2字词语 |
| 形式 | ab式词语 |
（一）、一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
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