鸭脚羹

意思：

解释：

（一）、菜羹名。用鸭脚葵的花制成，故称。

宋 林洪 《山家清供》卷下：“鸭脚羹：葵，似今蜀葵。丛短而叶大以倾阳，故性温。其法与羹菜同。《豳风·六月》所烹者，是也…… 白居易 诗云：‘禄米麞牙稻，园蔬鸭脚葵。’因名。”

释义：

1.菜羹名。用鸭脚葵的花制成，故称。