蹄筋

词语	蹄筋
拼音	tí jīn
字数	2字词语
形式	ab式词语

意思：

牛、羊、猪的四肢中的筋，作为食物时叫做蹄筋。

解释：

（一）、牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。

李劼人 《死水微澜》第一部分五：“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”

释义：

通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。

造句：

1、为了让脚伤尽快愈合，妈妈为小丽做了满满一碗羊蹄筋。

2、这是虾子蹄筋，是这家饭店的特色菜.