文火

意思：

解释：

（一）、煮东西时所用的小而缓的火。

唐 吕岩 《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。” 宋 高似孙 《纬略》卷十一：“ 顾况 《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。” 清 秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”

释义：

1.煮东西时所用的小而缓的火。

造句：

1、 加入芥末和牛奶然后用文火慢慢煮.

2、 将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。