查词典
（一）、豆渣。可用作饲料。亦常用以比喻废物。
张天民 《创业》第三章：“要当铁疙瘩，不当豆腐渣！”
豆渣。
1、施工方在采购或施工过程中有敷衍行为，那绝对是“豆腐渣”工程。
2、制作豆制品的过程中，要及时清理豆腐渣.
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