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1、结论：不同季节微生物污染程度有所不同，熟肉制品的重点应放在加强夏季安全性的卫生管理。
2、了解集贸市场熟肉制品细菌污染状况。
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肉中刺髀里肉生髀肉复生不知肉味白骨再肉半生半熟半生不熟臭肉来蝇沉思熟虑耳熟能详凡夫肉眼凡胎肉眼飞土逐肉肥鱼大肉骨肉离散骨肉团圆骨肉未寒骨肉相残