乳糖
词语 | 乳糖 |
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拼音 | rǔ táng |
字数 | 2字词语 |
形式 | ab式词语 |
意思:
略有甜味的右旋还原二糖C 12 H 22 O 11 ,它存在于牛奶中,在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖,它水解产生葡萄糖和半乳糖,而被各种生物发酵则主要产生乳酸(如牛奶变酸),常常通过将乳清蒸发成含有一个水分子的α-型硬结晶体来制取,它主要用于食品、医药和培养基中(如青霉素的制造);4-β-半乳-葡萄糖解释:
(一)、食品名。
宋 孔平仲 《孔氏谈苑·收冰法》:“ 川 中乳糖狮子,冬至前造者,色白不坏;冬至后造者,易败多蛀。” 明 李时珍 《本草纲目·果五·石蜜》:“以石蜜和牛乳、酥酪作成饼块者为乳糖。”
(二)、哺乳动物乳汁中的双糖,由葡萄糖和半乳糖结合而成,味稍甜。工业上从乳清提取而得。用于制造婴儿食品、糖果、人造奶油等。医药上用作矫味剂。
释义:
1.食品名。 2.哺乳动物乳汁中的双糖,由葡萄糖和半乳糖结合而成,味稍甜。工业上从乳清提取而得。用于制造婴儿食品﹑糖果﹑人造奶油等。医药上用作矫味剂。
造句:
1、溶出糖基主要为葡萄糖、木糖、半乳糖醛酸和阿拉伯糖。
2、糖类:包括葡萄糖、甘露糖、木糖、半乳糖等.
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